Weinbau Pavillon

KategorieBesen
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Die Firma Weinbau Pavillon stellt für uns ein kleines Paradies dar um unsere Leidenschaften, den Wein und das Essen in vollen Zügen zu genießen. Norbert Greiss trägt bereits von Anfang an die Verantwortung für unser Weingut, unser Restaurant und unser gut 20 Mann starkes Team. Der Pavillon, welcher seit jeher das Wahrzeichen der Gundelsheimer Weinbaugemeinde ist, schmückte bereits unseren aller ersten Weinberg.

Seit 1992 bieten wir im Kern von Gundelsheim, Essen und Trinken aus einer Hand. Umgeben von Weinbau und einer malerischen ländlichen Atmosphäre vereinen wir hausgemachte & regionale Gerichte mit typischen Badischen und Württemberger Weinen aus eigenem Anbau.

Gekocht wird, was beliebt! Deshalb hat man bei uns die freie Auswahl aus schwäbischer und badischer Hausmannskost, typischen Schlachtgerichten oder Wildspezialitäten aus heimischer Jagd. Nach altbewährten Rezepten und guter Besentradition werden bei uns Spätzle, Maultaschen und Schupfnudeln handgefertigt. Das Beste aus Küche und Keller vereinen wir in unseren kulinarischen Weinproben.

 

 

Getreu dem Motto: „nur steil ist geil“ , bewirtschaften wir rund um Gundelsheim die steilsten Weinbergslagen!

Die Bewirtschaftung von Hängen mit einer Steigung von bis zu 100 Prozent, ist mit einem enormen Arbeitsaufwand verbunden, da sie beinahe ausschließlich von Hand erfolgen kann. Durch die starke Sonneneinstrahlung wachsen allerdings extraktreichere Trauben heran, woraus sich Weine mit herausragender Qualität herstellen lassen.Desweiteren trägt die Steillagen-Bewirtschaftung zur Erhaltung des historischen Landschaftsbildes bei.

Das eigentlich faszinierende für den Wengerter sind aber die unterschiedlichen Klima- und Bodenbedingungen, die wir in einer Steillageauf engstem Raum vorfinden und nach denen wir unseren Anbaustil immer wieder aufs Neue ausrichten müssen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!



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Weinbau Pavillon

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Oststraße 5, Gundelsheim

00:01
1. Januar 2019

23:59
31. Dezember 2019

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